红葱油拌面

做法和葱油拌面差不多，但我的配方将小葱换成了红葱头，加了胡椒粉，红葱头和胡椒粉是客家媳妇我的最爱
红葱头的葱香味我感觉比小葱更香

用料  

红葱油拌面的做法  

1. 准备食材，非常简单，面条，红葱头切碎

2. 烧开水下面条煮熟

3. 煮熟后夹起先用冷水冲洗1次，再放入冷水中浸泡（冷水建议是纯净水或者是过滤可饮用水），浸泡大概5分钟

4. 浸泡期间准备料汁，2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、胡椒粉少许拌匀

5. 调好料汁，爆葱油，热锅下红葱头炒干水分，再下花生油小火慢煎

6. 煎至红葱头金黄熬出葱香

7. 浸泡好的面条，拿盘子装起，将煎好的红葱头铲起放在面条上

8. 将剩下的热油倒入之前调好的酱料中

9. 拌匀，葱油酱料做好啦

10. 拿勺子舀些调好的葱油倒入面条上，放入的量可根据自己的咸度调整

11. 拌匀，非常非常香