白酱海鲜义大利麵
来源:菜肴屋 阅读:6.82K 次
西餐中的「奶油白酱」浓郁滑顺的香气,大人小孩都喜欢,自己在家里也可以制作喔!搭配海鲜料理,味道更是鲜美,试试看唷!
用料
黄油 | 1匙 |
面粉 | 1匙 |
义大利麵 | 100克 |
花椰菜 | 50克 |
白花菜 | 50克 |
虾子 | 100克 |
白酱海鲜义大利麵的做法
煮一锅热水,加入一匙盐
放入义大利麵煮8分钟,捞起备用
将青菜烫熟
黄油和面粉以1:1的比例放入锅中,小火加热
用汤匙不断搅拌,直到颜色呈现淡茶色
慢慢加入冷水,不断用汤匙搅拌
直到汤汁浓稠滑顺,盛入碗中备用
锅中加入少许油,放入葱段,姜丝爆香,放入虾子和鱿鱼圈翻炒
放入煮熟的义大利麵拌炒
放入青菜翻炒
再放入奶油白酱拌炒均匀,用盐,黑胡椒粉调味即可
装入盘中,即可上桌啰!
小贴士
@煮麵的水要加盐
@炒黄油和面粉时要小火
@炒好以后还会有一些汤汁,如果太干,可以加一点水再调味
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