抹茶荞麦面🍵

说到日本的面 除了拉面 乌冬面就是荞麦面了
这一次用到的不是普通的荞麦面
而且抹茶味的荞麦面
使用的还是非常有名的宇治抹茶哦
在日本 使用国产小麦或者宇治抹茶都是非常高级的☺
用这款抹茶荞麦面做了一款非常简单的冷面
只需要面露 生姜和一点葱就可以了
口感非常清爽 是无论夏天冬天吃都很适合的料理

用料  

抹茶荞麦面🍵的做法  

1. 准备好材料。

2. 把面煮熟，捞出，用清水洗干净，再用冰水洗。

3. 调制酱料，3倍浓缩的面露跟水以1:1的比例混合稀释。把芥末和京葱放入面露里搅拌均匀。

4. 最后撒上海苔碎，蘸着酱汁吃就可以了。