简单快速之豆角土豆焖面
来源:菜肴屋 阅读:2.99W 次
有一天在公司食堂看到卖的焖面,是用挂面的细面条做的。感觉有一丢丢失去了焖面的灵魂~周末自己做起来呀
用料
五花肉 | 200克 |
土豆 | 2个(小个头的) |
豆角 | 适量 |
手擀面 | 1块5的面条 |
盐 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱蒜 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
简单快速之豆角土豆焖面的做法
将五花肉切小块,倒入料酒,生抽,老抽搅拌均匀,腌制15到20分钟。
油红后,放入葱蒜翻炒。再倒入腌制好的肉翻炒。
土豆切块,豆角掰成段。这个备菜可以一开始做好。
将土豆 豆角倒入翻炒中的肉,再次翻炒。并加入水,水没过食材即可~撒入适量的盐,我这边放了3勺。
面放入锅中蒸,蒸前在面条上滴入几滴油,保证弹性和不粘。
面条蒸15分钟左右后,等炒的菜 水不多时将面条放入,盖锅盖 中火焖。最后与菜翻炒搅拌至一起均匀。
小贴士
注意最后加入面条的时候要关注水量和时不时翻炒下,免得粘锅。
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