大脑（豆腐）丸子意大利面

菜谱出处：美剧i zombie
人脑搞不到，猪脑太松软，就灵机一动用豆腐代替了哈哈哈！（其实是胆子小）
#厨友社第十二期 | 最简单的西餐#

用料  

大脑（豆腐）丸子意大利面的做法  

1. 豆腐放碗里压碎、葱姜切末、淀粉和水、水煮滚加入适量盐巴，放入意大利面

2. 把豆腐碎，肉糜，葱姜末，淀粉水，面粉，鸡蛋，盐巴，黑胡椒粉和在一起，搅匀
   
   意大利面煮软捞起，加入橄榄油拌匀
   

3. 油锅（筷子放入会冒泡的温度），将肉丸材料用汤匙弄圆放入油锅炸制金黄
   
   意大利面放入平底锅，加入调料包，拌匀即可起锅
   
   将意大利面与肉丸摆盘即可上桌享用！