一个人的晚餐——极简鸡蛋西红柿面——一个碗&一口锅
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极简,上好的水份十足的西红柿,即可成就
用料
手擀面 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 2个 |
盐 | 适量 |
一个人的晚餐——极简鸡蛋西红柿面——一个碗&一口锅的做法
西红柿洗净去皮
切成小丁
鸡蛋打散,不用加盐
锅内热油,鸡蛋炒至成型
不用盛出鸡蛋,放入西红柿,马上放盐,量稍多一点,稍微翻炒两下
随后盖锅盖,改小火
西红柿遇盐即出水,原汁做面卤,同时鸡蛋也富有浓郁西红柿味道
西红柿几乎成泥,就可以盛出,倒入面碗
同一个锅,加入矿泉水,烧开,将手擀面煮熟。
将面捞入已经装有西红柿鸡蛋卤的面碗中,拌匀,享用。一个锅,一个碗,一个人,一碗面。
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