健康香浓的胡萝卜面条
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冬季是胡萝卜最佳时间,顺应四季的饮食有着最健康的营养。网上很多用胡萝卜榨汁做面,但是烘干后的胡萝卜磨粉与此大有不同,无论是营养还是口感都有差别,经过低温烘烤的胡萝卜会变得更香甜,我用了400g新鲜胡萝卜,最后磨粉所得29克。
用料
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 3根 |
面粉 | 350克 |
水 | 120克 |
健康香浓的胡萝卜面条的做法
将胡萝卜洗干净,无需去皮,皮很有营养哦!控干水分,切薄片,越薄烘干的时间越短,平铺在烤盘上,用80–90度进行烘干。
烘干的样子,完全脱水状态,有点脆,大概用了两个半小时。
用研磨机磨了两次,这样会更加细腻。
所有的材料混合均匀,手工擀面或者用压面机请按照自己喜欢的方式进行。
细面也做一点。
小贴士
自己动手丰衣足食,维生素b族满满的面条,大人小孩都喜欢。😍
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