低热量版意大利面——美味与健康同在
来源:菜肴屋 阅读:2.05W 次
意大利面,很多人都喜欢,我也很喜欢,为了让全家人都能毫无顾忌的尽情享用它的美味,特此尝试了降低热量的方式,请大家一起鉴赏。
用料
西红柿 | 3个(中等大小) |
洋葱 | 半个(中等大小) |
意大利面条 | 200g |
罗勒碎 | 少许 |
盐 | 适量 |
白糖 | 少许 |
橄榄油 | 40ml |
低热量版意大利面——美味与健康同在的做法
番茄洗净去皮,切碎。
洋葱洗净,切成小丁,越小越好。
开火,锅中倒入橄榄油取代黄油,加入洋葱碎翻炒,火不要太大,一直翻炒到洋葱末入口很容易嚼烂为止。
炒锅中倒入西红柿,大火翻炒,放入少许糖和罗勒碎,根据个人口味调节量,继续翻炒。
此时可以另用一锅煮水,水开后放入意大利面,大约煮至十分钟左右,当然参考你使用品牌的说明。过程中可以尝一下,煮至你认为可以食用就ok。捞出待用。
西红柿继续翻炒,直至水分存留极少,即将耗干的时候,调小火,加入盐,混合均匀,放入煮好的意面,搅拌均匀,关火。
小贴士
1.为了降低热量,食材中没有加入肉末,并且将动物黄油用橄榄油替代,但橄榄油沸点较低,因此注意火不要太大。
2.洋葱一定要用油炒到软烂再放西红柿,否则口感不好。
3..盐在高温情况下容易产生有害物质,因此选择最后放盐。
4..罗勒可以令意面的味道更饱满,如果有新鲜罗勒叶,效果更好。
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