预熟大肠//一碗大肠面
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从来不吃大肠的我,因为我老公爱吃,硬生生学会了洗大肠,做九转大肠,到现在自己都超级爱吃!👻👻👻
用料
大肠 | 一盒 |
大肠头 | 两盒 |
老姜 | 几片 |
葱 | 根 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 5片 |
八角 | 5个 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 适量 |
冰糖/白砂糖 | 适量 |
白醋 | 一小碗 |
面粉 | 适量 |
预熟大肠//一碗大肠面的做法
清水➕白醋一小碗➕面粉适量➕料酒 泡着吧 泡着泡着大肠就没味儿了
泡了大半个小时 lets 洗洗洗。 不喜欢太肥 就拔掉那些白白的脂肪
桂皮八角香叶葱姜料酒 煮大肠
大概煮40分钟 大肠微酥 叉子一戳就破即可
撩出来放凉 请进冰箱
早午餐大肠面 有了预熟大肠 就快速了很多 切切切
煸炒洋葱 and 那些
放大肠
料酒生抽老抽冰糖伺候
不用去排队吃大肠面 家里也可以轻松吃起来
我喜欢吃拌面
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