大肠包小肠
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台湾超人气小吃从北部到南部
台湾每个城市几乎都有红火的夜市
蚵仔煎、大肠包小肠、大肠蚵仔面线、甜不辣
皆是台湾独特的风味小吃
便宜又好吃
还可以吃出人文特色
用料
糯米肠 | 适量 |
香肠 | 适量 |
海蛎 | 适量 |
鸡蛋 | 4个 |
生菜 | 1颗 |
青瓜 | 1条 |
萝卜干 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
红薯粉 | 适量 |
甜辣酱 | 适量 |
黄芥末 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
大肠包小肠的做法
把糯米肠、香肠放上烤架
抹油烤至两面金黄备用热油爆香蒜末
打一个鸡蛋
炒熟备用糯米肠切开
填入花生碎、鸡蛋
萝卜干、青瓜,放上香肠挤上番茄酱+黄芥末
大肠包小肠完成锅底热油放进海蛎炒熟
放两个鸡蛋煎熟
加入一勺红薯粉水
加油煎脆放一些生菜碎
撒盐,微煎下完成淋上甜辣酱
蚵仔煎完成
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