光滑的馒头

突然心血来潮，想说很久没有做馒头，做几个早上可以搭配豆浆吃的，结果还蛮不错的

用料  

光滑的馒头的做法  

1. 这个是一发的状态，面粉加糖加酵母搅拌，倒温水，水不能太烫.会烫死酵母，可以用手去试下，不烫手就行。揉成光滑的面团后，拿个盆把面团放进去，盖上保鲜膜。拿个锅，倒热水进去，放一个三角架再把盆放进去，盖上盖子，发酵大概一个小时，两倍大就可以

2. 面团取出，要揉搓排气，大概5分钟最少，分成6个小团子，揉圆就行，这个硅胶垫蛮好用的，完全不沾。这是放在锅里发酵大概15-20分钟后的状态

3. 这是蒸好的馒头，蒸15分钟焖5分钟，开盖，光滑的馒头出锅了