光滑且细腻的奶香馒头（一次发酵）

用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！不要故意差评！谢谢亲😊）

用料  

光滑且细腻的奶香馒头（一次发酵）的做法  

1. 糖+牛奶🥛搅拌

2. 加入酵母静止5分钟

3. 加入油

4. 加入面粉+盐

5. 揉光滑（可以用厨师机）

6. 厨师机开始工作啦😄

7. 面团揉至光滑，包上保鲜膜，醒5分钟

8. 揉至无气孔，擀成长方形

9. 卷起来，接口处抹点水贴紧

10. 切开无气孔

11. 搓成长条，切成一节一节的

12. 开始发酵至两倍大（其中两个做成了蜜豆卷）

13. 我的室温19度，发酵2小时（发酵时间没有固定，主要看发酵状态。发酵时间有长有短！看状态！看状态！看状态！）

14. 冷水上锅蒸，水开后，中火15分钟，焖五分钟

15. 细腻松软😋

16. 松软😊

17. 白白胖胖的😊

18. 100克面粉可以做20个迷你刀切馒头哦😊（一出锅3个被吃掉了😁）

小贴士

第二次 做，补发图片😊
本方子面粉较少，要做多的可以翻倍。方子中的盐和油可以不添加。液体部分，每种面粉的吸水量不同，看情况增减。