佛系养生 黑糖大枣开花馒头
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用料
面粉 | 250克 |
红枣 | 8颗 |
红糖 | 15克 |
水 | 130克 |
酵母 | 6克 |
小苏打 | 1.5克 |
佛系养生 黑糖大枣开花馒头的做法
大枣去核 切成小块…红糖化水。
面粉 酵母粉 小苏打 红糖水 一起加入 揉面吧!面的软硬程度比饺子面硬一些就好。发酵30分钟,至两倍大。放干面粉在案板 揉发酵好的面,中间切开 没有大的气泡 就基本可以了。
大枣块放入面团中,揉吧,均匀分布后,分成等量的几份。将每团揉光滑 ,做成馒头形,盖盖子,二次醒发10分。
二次醒发,馒头会再变大一些。普通的馒头可以直接蒸,开花馒头就用剪子 横竖剪两道。提前将蒸锅水烧开,热锅入笼屉,中大火15分,小火5分钟,关火后再焖5分钟!
锵🔔!交作业。开吃吧!
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