奶香纯果肉馒头

市售的很多所谓芒果🥭馒头，是用南瓜泥+水和面或者用都是添加剂的芒果汁(糖浆)😂，给宝宝和自己吃，咱就得到位，用我买的香甜大金煌芒，走起😘

用料  

奶香纯果肉馒头的做法  

1. 芒果去皮后再去核，留果肉备用，20秒/速度10打成果泥。
   备注：小美可以用反转速度4或5去核，但是这种大核的，用自家小美还是保护点，不建议这样做，可能会伤皮圈🤩🤡

2. 和面：
   
   把以上所有食材(除了面粉和盐)，放入主锅，20秒/速度3搅拌均匀；
   再放入面粉，30秒/速度3-6混合(这时候判断一下面团状态)；
   接着放入盐，2分钟揉面。
   备注：芒果和面的比例不是每次都一定的，因为水果的含水量和面粉的吸水量都有略微差别。

3. 造型、醒发：
   
   做造型和卡通馒头，为了形状整理的好看点和简单省事儿可以做一发的。
   先分成十份，充分的揉出水光肌小圆球(这一步是新手的坎儿😂其实我整的也不太水光)，再整形成水滴💧状，再调整捏出芒果🥭的形状。至于芒果蒂，我图省事了，没用别的颜色得面团单独做，从别的水果上拔了几个凑合看👀
   做好造型的馒头，放到完全干燥的蒸锅组上(注意隔开距离)，醒发至差不多两倍大。
   备注：面食经验丰富的亲，也可以做二发，会更宣软。

4. 蒸：
   
   主锅放凉水约600克，25分钟/V/速度1，音乐🎶响起，真材实料的芒果馒头就好啦😉
   放凉密封好带出去，也一样软乎哈！