懒人小馒头

我是一个南方人，真的对面食每次都是充满了好奇感，但它做起来的程序总是特别繁琐，所以就找了一个北方人取了一下经找了个方便的蒸馒头法🚀🚀🚀

用料  

懒人小馒头的做法  

1. 超级简单的，把自发面粉和温开水搅拌一下，就可以开始揉团了，揉到盆面光滑，面团不粘手就可以啦，然后用保鲜膜封好，放在37度左右的温度发酵一下（❶-❷小时）面团长到2倍左右就ok啦。
   再取出揉团。

2. 再用可以的模具，做出形状，放在锅里静放20分钟二次发酵后，就可以开火蒸啦15分钟，关火后再过3分钟打开就是可爱的小馒头啦！

3. 这样子，简单的小可爱就出来啦，又白又软。