简易上手的鸭蛋黄焗南瓜
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用料
南瓜 | 100克 |
咸蛋黄 | 2个 |
盐 | 5克 |
干淀粉 | 20克 |
糖 | 10克 |
简易上手的鸭蛋黄焗南瓜的做法
南瓜切片用盐盐渍20 分钟,然后用水冲洗一下,防止太咸!
南瓜多拍点干淀粉,然后油温六成热,把南瓜炸至外酥里嫩!
熟鸭蛋黄碾碎!
锅中少许油,烧热,倒入碾碎的蛋黄,小火炒至冒泡!
倒入炸好的南瓜,加一勺糖,让南瓜均匀的沾上蛋黄即可!
装盘!
小贴士
1、南瓜条不要太薄,会容易软!
2、南瓜用盐盐过会咸,再加蛋黄会更咸,可以用水冲洗一下再炸!
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