一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）
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从哪天起，做一个幸福的人
饮茶，食饭，
周游世界；
从哪天起，开始关心粮食和蔬菜
我有一群厨子，面朝大桌
脾胃盛开
您是否吃惯了白馒头或圆馒头，今日让我们换个造型，一起来做不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头吧！
㊗
️想在有酒有肉的日子
款待没心没肺的自己
人生苦短，吃就对了
用料
| 🈲老南瓜泥🎃（注意，不是生南瓜重量，是泥的重量） | 150克 |
| 面粉 | 225克 |
| 酵母 | 2克 |
| 糖🍬 | 5克 |
| 炼乳（没有换糖） | 15克 |
| 奶粉（没有不加） | 10克 |
一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法
准备原材料
![一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第2张]( "一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第2张")
南瓜🎃搅成泥➕糖🍬➕酵母➕炼乳（没有加等量糖）
如果您是普通酵母，不要把糖和酵母放一起。也就是先放其中一样搅匀，再放另一样![一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第3张]( "一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第3张")
搅匀即可🉑
![一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第4张]( "一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第4张")
面粉中➕奶粉（没有的不加）
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搅好🉐南瓜泥倒入面粉里，搅匀
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揉成光滑面团
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🈹揉面手法:大家可以像洗衣服一样，来回搓，这样有助于面团光滑度
![一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第8张]( "一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第8张")
均分6⃣️份
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每一份面剂子再均分4⃣️份，搓成长条。大约15CM
![一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第10张]( "一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第10张")
像图片一样错开摆放
![一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第11张]( "一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第11张")
像视频一样
1压2
3压4
5压6
7压8![一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第12张]( "一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第12张")
再返过来
2压1
8压7
6压5
4压3![一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第13张]( "一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第13张")
再一次
1压2
3压4
5压6
7压8（这时如果你还有剩余的可以再重复步骤12，就是反过来压）![一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第14张]( "一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第14张")
就这样所有面条都编好，最好临近两个接头捏一起即可
![一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第15张]( "一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第15张")
临近接头捏一起即可
![一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第16张]( "一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第16张")
轻轻拿起来，往里扣，整成球型即可
![一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第17张]( "一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第17张")
6个面团都弄好，码进蒸锅（🈲手慢的一个一个做好以后要放冰箱冷藏，怕您做好最后一个以后第一个都发酵好了）
醒发20分钟（现在是6月份，东北温度20分钟正好。南方天气热可以减少5分钟）
🈲时间不是重点，您要看面团状态，发酵到两倍大即可。或手🈯尖抹点面，轻按面团，面团能看见迅速回弹即可。![一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第18张]( "一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第18张")
大火🔥烧开锅，转中火🔥15分钟即可。光火以后，闷5分钟再开锅。
🈹小窍门:轻轻撬开小缝，慢慢排除热气，防止水蒸气滴到馒头上![一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第19张]( "一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第19张")
看，弹性十足😝😝😝
![一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第20张]( "一次性发酵，不加一滴水的南瓜🎃绣球馒头，弹力十足。（视频图解，新手也一定会）的做法步骤图 第20张")
小贴士
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注意:南瓜一定要用老南瓜，没有水分的南瓜🎃例如贝贝南瓜要加水哦！
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