芝士馒头卷
来源:菜肴屋 阅读:2.01W 次
一款好看、好吃又有营养的芝士馒头卷安利给大家,咸甜味的馒头卷,吃起来有芝士的香味,连平常不爱吃馒头的孩子也喜欢吃。
用料
中筋面粉 | 300克 |
水 | 154克 |
白糖 | 25克 |
酵母 | 3克 |
玉米油 | 6克 |
芝士片 | 7片 |
芝士馒头卷的做法
除芝士片外,把全部食材都倒入面包桶里,选择面包机的和面程序,默认10分钟
不需要揉太长时间。
面团揉好后整理成光滑的面团
不用醒面,直接擀成24*30CM的长方形,下方长边擀簿。如图铺上芝士片,两行之间留一定的距离
从上往下卷起,收口处压薄
用手再来回搓长一点,这样也可以使封口处更紧贴。
头尾不整齐部份切掉,3CM左右一段,大概8个,用锯齿刀或者锋利的刀切,切口会更好看,一圈圈的,如果用切面刀切,切不出效果。
把馒头胚放在蒸锅的蒸架上,在温暖处醒发1.5倍大。
冷水上锅蒸,水开后蒸10分钟左右
小贴士
不要蒸太久时间,芝士会融化
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