蔬菜奶油馒头
来源:菜肴屋 阅读:2.74W 次
蔬菜汁和奶油混合在一起揉出来的颜色好好看,春天的颜色,有淡淡的奶油香和蔬菜的味道,值得尝试。
用料
中筋面粉 | 500g |
酵母 | 5g |
蔬菜汁 | 115g |
蓝风车淡奶油 | 160克 |
糖 | 40克 |
盐 | 1/2茶匙 |
蔬菜奶油馒头的做法
任意绿色蔬菜都可以(如:菠菜、上海青、油麦菜等)用小美5分钟/50度/速度5洗净。100g蔬菜+140g纯净水倒入主锅,设置5秒/速度10。打好的蔬菜汁过滤网过滤在碗里备用。
主锅清洗干净,倒入115g过滤好的蔬菜汁、160g奶油,40g糖,5g酵母。设置2分钟/37度/速度3混合。再倒入500g中筋面粉,设置30秒/速度3-6混合,再倒入1/2茶匙盐,设置揉面程序两分钟。
将小美揉好的面用手整理成一个圆面团,盖上保鲜膜静止5分钟。
然后擀成一个平铺长方形,卷上搓成圆长条,切割成上图形状,放入蒸盘蒸锅,放烤箱设置发酵功能发酵30分钟。
最后五分钟小美加600g清水烧开,发酵完成后架上蒸锅设置15分钟/v档/速度1蒸煮。完成以后直接享用。
大家都在看
最近更新