新手的小猪馒头

第一次做小猪馒头，记录下。

用料  

新手的小猪馒头的做法  

1. 我用的是250ml一盒的纯牛奶喝水加热至温热，以不烫手为宜，导入一包5克的酵母粉，静置5分钟。

2. 静置酵母后倒入500克面粉用筷子搅至絮状，用手揉成表面光滑面团，用温水发酵至一两倍大。

3. 发酵完后用搓衣服的手法揉至光滑，分剂，各个揉圆。

4. 火腿切片，用牛奶吸管戳出两个猪鼻孔，做好的猪鼻子表面抹一点点水，沾在面团上面。另切一片火腿均匀分成四份，拿两份做成猪耳朵，用红豆或者枸杞充当眼睛。

5. 放入温水二次发酵至感觉明显变化，加热15分钟，关火闷五分钟再开盖。

6. 蒸好后的图片。

7. 纯手工馒头，记录下步骤。面粉吸水性不同，要注意自己的面团粘度。

小贴士

手工揉面温水发酵比较快。