卡通玉米豆沙包
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用料
豆沙馅 | 150克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 1克 |
糖 | 30克 |
蝶豆花液 | 100克 |
竹炭粉 | 3克 |
新粮玉米饺子粉 | 200克 |
惠尔通红色素 | 2滴 |
面包粉 | 100克 |
蛋糕粉 | 100克 |
卡通玉米豆沙包的做法
准备好所有原材料,因为家里没有普通的中筋粉。就用了等量的面包粉和低筋粉一比一调成中筋粉。
用开水冲泡出蝶豆花汁,取100克备用。
将玉米面与温水,酵母混合调成絮状。
用等量面包粉,低筋粉,蝶豆花汁与酵母温水混合成蓝色面团。
盖上保鲜膜在35°左右温度发酵成发酵面团。
放一汤匙红豆沙包入其中。
做成卡通动物形状。
做成卡通形状。
做好后醒发20分钟,锅内水煮开后再放入蒸十分钟,关火后四分钟,再揭开盖。取出装盆,开始享用,豆沙细腻,面团暄软,造型独特最讨小朋友喜爱。
好啦,可以开始吃啦!
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