香软鸡蛋馒头片

烤馒头片喜欢烤的脆脆的，可是鸡蛋馒头片就喜欢软软的，妈妈的方法是挂鸡蛋糊糊前蘸一下水，可以使馒头片少吃油还软，我改良了一下，用牛奶更香，同时改用不粘锅，煎鸡蛋时涂薄薄一层油即可，避免摄入大量油脂

用料  

香软鸡蛋馒头片的做法  

1. 馒头切1-1.5厘米厚片，不要太薄，不然蘸牛奶后会软榻，盐加入到鸡蛋中，打散

2. 馒头片蘸牛奶，一定要快，蘸一下就拿出，不然会泡入太多牛奶，馒头变软

3. 将蘸过牛奶的馒头片，两面沾满鸡蛋液

4. 锅内涂薄薄一层油，将馒头片放入锅内，小火两面煎熟

5. 配合牛奶和蔬菜，快手早餐

小贴士

馒头蘸牛奶一定要快，一秒拿出，少量的牛奶煎馒头时会挥发，保护馒头自身的水分，这样可以让馒头更软而且不会软塌塌