鸡扒焗饭

用料  

鸡扒焗饭的做法  

1. 鸡里脊解冻后去筋膜，背后打花刀，加入除食用盐之外的所有调料，拌匀腌制半小时入味。平底锅放入少许食用油，将鸡里脊两面稍稍煎至五分熟。

2. 米饭蒸熟后，加入冻碗豆，少许盐，拌匀，平铺在烤盘上。

3. 西兰花用盐水焯至断生，沥干水份，与鸡里脊一起平铺在米饭上。

4. 铺上一层马苏里拉芝士。烤箱上下火200度，中层20分钟。