冷冻水饺做煎饺
来源：菜肴屋 阅读：3.49W 次
家里有人喜欢生煎
用料
| 冷冻水饺 | 若干个 |
| 蒸馏水（冷） | 淹没饺子一半的量 |
| 色拉油、玉米油 | 适量 |
| 补充一下：煎饺子一定要用不沾锅！2019.02.12日补充 |
冷冻水饺做煎饺的做法
把饺子从冷冻室拿出，码好，平底锅大火预热一下，再倒入淹没饺子一半量的水，加盖子大火焖煮，中途不要频繁揭开锅盖（好奇可以打开看看🤭）
![冷冻水饺做煎饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "冷冻水饺做煎饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮到肉眼看不到水，我用的厚底锅，所以火可以适当大点
![冷冻水饺做煎饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "冷冻水饺做煎饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入适量油，能让每个饺子沾到一点点油就可以了（你可以在锅的各个地方给点点，自己再转锅，让每个饺子都沾到油就可以了）
![冷冻水饺做煎饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "冷冻水饺做煎饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用小火加盖（也可以不加盖），煎到底部金黄色即可
![冷冻水饺做煎饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "冷冻水饺做煎饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
⚠️超市的冷冻水饺也可以做，只要不是灌汤的就可以
如果锅的受热不均匀的话，就要通过操作者自己转锅，让各个饺子都能受热
煎饺子必须要用不沾锅！此方法适用于冷冻饺子！新鲜现做的饺子要先倒油煎一下再倒水加盖煮！跟冷冻饺子的方法不一样！（2019.02.12日补充）
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