猪肉白菜虾仁水饺

在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。儿时冬季妈妈会给我和家人包猪肉白菜虾仁水饺热气腾腾🍵现在的我还念念不忘那味道真是香香哒👍今天2018年冬至我要让妈妈👵品尝下我包猪肉白菜虾仁水饺😊😊😊

用料  

猪肉白菜虾仁水饺的做法  

1. 将面粉揉成团蒙一块薄膜醒发

2. 准备大白菜先切丝再切小块

3. 切成菜泥(白菜水分大需要加少许盐)拿干净的屉布攥干备用

4. 最好在和面之前将肉糜加适量水顺时针搅拌＋葱、姜、盐、老抽、海天特级鲜、花椒粉、鸡精煨好口 这样容易入味

5. 在之前揉好的面团在揉一揉。醒一会好包的😊

6. 不太善于揪剂子我是切均的😁亲们随意

7. 泡好干虾仁切碎搅入肉馅中 剩下的汁不要倒掉和入馅中鲜美

8. 准备工作做好后 搅好馅料 尝尝滋味儿 可以增减调味 这样的话可以开始包了😁

9. 擀皮开包

10. 看看饺子

11. 摆好饺子

12. 水大开 煮时一定要盖锅(煮皮) 轻轻地延锅边小心推动别弄坏 开锅后饺子浮上来后分别点三次水每次都是翻开后在点呦😄

13. 可以吃了热腾腾的😁冬至快乐😜