蔬菜汁彩色饺子 不用水和面
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昨天姥姥说准备今天包饺子🥟朵朵就说想吃彩色的😂我这一大早就翻腾冰箱看看啥都用 不枉费我这一上午折腾 朵朵连吃好几个
用料
胡萝卜🥕 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
南瓜 | 1块 |
紫薯 | 2个 |
虾仁 | 250克 |
猪肉 | 250克 |
木耳 | 60g |
马蒂 | 250g |
蔬菜汁彩色饺子 不用水和面的做法
所有材料去皮清洗干净 除去黄瓜 其他三样切小块上锅蒸熟 打成泥 备用 当时拿食材的时候没有要重量南瓜比较多 就给朵朵现弄了一碗南瓜泥吃🎃蒸好的南瓜会有水份加一点点糖就可以啦
和面喽 吃了紫薯其他水分都很大 所以和面都没有加水 大概面粉都是150g左右的 南瓜稍微多了一些 这个就看个人家人口来订人多吃的多就多和点面 揉成光滑面团 醒面20分钟左右就可以啦
醒面的时候调馅儿 手上都是我就没有拍照啦 虾仁🍤木耳➕猪肉马蹄的。虾仁洗净打成泥备用 木耳➕马蹄剁碎 然后把所有的食材都放到猪肉馅里 加入少许的葱姜调味 加入2勺生抽 1勺老抽 2勺蚝油 盐少许 一点香油搅拌上劲儿 我们家人都比较口淡所以盐加的比较少 这个根据个人口味自己加就可以啦
馅儿弄好了面也好喽 就是包饺子啦 看看颜色不错吧
煮煮煮 水烧开下锅 中间加2-3次水 飘起捞出最后就是开吃
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