来自内蒙的羊肉饺子馅--婆婆的秘方

每年进了腊月，内蒙家里都会杀只羊，羊骨头就用来做羊蝎子，羊肉卷成一卷一卷的，吃烧卖或者饺子......
       我是山东人，我老公是内蒙的，在青岛定居后，最怀念的还是家乡的美食...烧卖，焖面，烧茄子，亲妈面，羊肉川面......
      我们举行婚礼的时候，让我发言，我就说，“以后会给他做饭，洗衣...”
      结婚的誓言不能忘，所以跟着婆婆把内蒙的美食也都学会了...

用料  

来自内蒙的羊肉饺子馅--婆婆的秘方的做法  

1. 羊肉一斤切丁，要切的，好吃

2. 两根葱洗净，切碎（用我婆婆的话：说洋肉喜葱，多放点，好吃）

3. 胡萝卜先擦丝，然后煮熟-水开后放入，大概3到4分钟，捞出，放凉后切成短丝就可

4. 姜切沫

5. 羊肉里打一个鸡蛋，搅匀，这样羊肉才会嫩

6. 放入葱姜搅匀

7. 加耗油和盐，搅匀（盐的用量要比平常的馅多一些，因为胡萝卜发甜哦）

8. 最后加入胡萝卜和花生油，搅匀（这一步忘了拍照了，胡萝卜稍微攥一下水，不要攥的太干），就可以包饺子了，灰常好吃

小贴士

中间没有加水，特意问了婆婆，加了鸡蛋就不用加水了