豆腐水饺

平时家里都是吃地菜饺子，韭菜饺子，大白菜饺子，今天换一种馅试一下。

用料  

豆腐水饺的做法  

1. 豆腐先放沥网里沥掉水，尽量沥干些，再把红萝卜去皮切片用水煮二三分钟（这一步主要是怕红萝卜不容易熟），然后捞出来控干水切丁，记得要挤下水后放盆里面备用，黑木耳切丁，鸡尾虾处理干净切成虾泥，肉切成肉沫，葱切碎，蒜生姜都用压蒜器压成泥，豆腐直接用手捣碎，然后加入蚝油和六味鲜酱油，鸡精，鸡蛋，顺时间搅拌好。

2. 准备包的时候，再加入香麻油搅拌一下。

3. 我用的是这款面粉，500克：250克水，和面，尽量多揉点时间。

4. 包好后，热水下锅，加三遍冷水，浮起来了就可以了。

5. 水饺，可蒸可煮着吃。

6. 吃的时候可以沾点醋。

小贴士

尽量把所有材料都控干水，要不会很难包，准备包的时候再放入香麻油搅拌，喜欢味道重点的可以适量加点胡椒粉进去。这个味道的水饺，比较鲜，适合不爱吃胡萝卜的小孩和不喜欢太多肉的老人吃。