元气橙多汁蒸饺
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我特别爱吃饺子,又特别喜欢鲜艳的颜色,于是就有了这一道,元气橙蒸饺!
用料
肉馅 | |
猪肉(需提前冷冻) | 200g |
姜蒜 | 适量 |
盐 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
香油 | 2勺 |
白胡椒 | 2勺 |
水 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
饺子皮 | |
中筋粉 | 500克 |
胡萝卜 | 2根(约400g) |
水 | 400克 |
胡萝卜汁(实际用) | 250克 |
盐 | 4克 |
油 | 10克 |
元气橙多汁蒸饺的做法
胡萝卜2根,用小美榨汁,速度10,时间1分钟,然后过滤
把饺子皮材料都倒进主锅里,速度1-3混合,然后揉面键3分钟揉面完成取出,包上保鲜膜醒面。
主锅清理干净,把提前冻了1小时的猪肉和其余的材料全部放入主锅,速度7时间10秒,结束后可以反转一下上劲,把肉馅取出之后放冷冻或冷藏更好包馅儿。
包好的饺子可以放到速冻里,随吃随煮,很方便,一次可以包多一点,可以吃久一点,也不要太多,因为新鲜的更好吃😁。
小贴士
打肉馅肉一定要提前冷冻噢不然的话肉馅很难打。加个鸡蛋更有利于打上劲!阿鸡这个肉馅配方做出来的饺子,是有汤的哦!吃的时候注意烫嘴哈嘿嘿
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