角瓜猪肉蚬子水饺

角瓜的维生素c含量比水果还要丰富。用来包饺子鲜美可口。

用料  

角瓜猪肉蚬子水饺的做法  

1. 角瓜擦丝，撒上少量盐杀一下水分。

2. 肉糜加生抽、白胡椒粉、蚝油、盐、花生油、葱姜末，搅拌均匀上劲后加入生蚬子肉搅拌均匀。

3. 韭菜切末，加入肉馅。角瓜攥干水分切成小段加入肉馅。

4. 将所有食材搅拌均匀。饺子馅就调好了。

5. 面团在杀菜的时候和好。面粉跟水按2:1的比例混合揉成团。等调好馅儿面团也差不多醒好了。包成饺子。

6. 水开后下锅煮至完全漂起，点冷水盖盖子煮至再次沸腾，再加凉水，如此操作三次饺子差不多就熟了。饺子熟了会完全鼓起。