挑战面食100种之素水饺
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小时候家里经常做的一种水饺，离家很多年在外面时不时的想起，决定复刻一下看能不能做出家的味道
用料
| 韭菜 | 250克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 豆腐 | 1小块 |
| 生姜 | 1块 |
| 香菇 | 1朵 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 香菜蒜 | 少许 |
| 饺子皮 | 5块钱 |
| 盐鸡精白糖生抽胡椒粉耗油醋 | 适量 |
挑战面食100种之素水饺的做法
韭菜切碎加点油拌一下
![挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第2张]( "挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第2张")
胡萝卜香菇生姜切丁，加点小虾米
![挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第3张]( "挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第3张")
两个鸡蛋倒入油锅打撒晾凉备用
![挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第4张]( "挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第4张")
豆腐切碎过热油炸到金黄备用
![挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第5张]( "挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第5张")
以上备料前部拌在一起加入鸡精耗油生抽胡椒粉，包前加入适量的盐
![挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第6张]( "挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第6张")
开包
![挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第7张]( "挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第7张")
煮四开
![挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第8张]( "挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第8张")
控干水捞出
![挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第9张]( "挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第9张")
蘸饺子汁食用
![挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第10张]( "挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第10张")
饺子蘸料：加蒜香菜白芝麻辣椒面胡椒粉盐浇热油
![挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第11张]( "挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第11张")
加入生抽陈醋拌匀
![挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第12张]( "挑战面食100种之素水饺的做法步骤图 第12张")
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