红萝卜肉水饺

我用的萝卜是老家种的红萝卜这种萝卜不适合炖汤，但是包饺子红烧炸丸子味道都非常好

用料  

红萝卜肉水饺的做法  

1. 首先萝卜擦丝，然后稍微剁碎点，用手稍微挤掉点多余水分，不用过干

2. 切大葱，大葱用量多点比较好，打个和萝卜的比例1:3，我用了四根萝卜，用了五六根大葱，感觉还有点少

3. 取一干净的锅倒油，不用太多油，放一部分大葱进去爆香，大葱金黄就差不多啦

4. 把上一步做的葱油倒进馅里，把绞好的肉馅也放进去（我一般都是绞肉馅，姜也是这个时候一起绞的），再加入适量的黄酒和盐，两个生鸡蛋，我还喜欢放一点胡椒粉，搅拌均匀

5. 这就可以开包啦，我们家一般都是买现成的皮子

6. 煮好开吃