香菇香菜鲜肉饺子

夏秋换季，有些朋友得身体容易发生感冒，香菇有预防的作用，加上香菜和鲜肉的搭配让身体的防御系统强大起来

用料  

香菇香菜鲜肉饺子的做法  

1. 首先香菇放水里泡一会，然后清洗

2. 泡香菇的过程中，准备肉馅，猪肉，红烧酱汁，葱末，胡椒粉，香油，食用油，盐（少放，一会香菇和馅还会再放）十三香，搅拌

3. 肉馅放置一边，入味。
   香菇香菜剁成碎末

4. 所有的食材放在一起搅拌，根据自己的口味放盐

5. 面粉和面做饺子皮，包饺子，煮熟就好啦

小贴士

1.如果不太喜欢香菇的味道，可以用水先焯一下，味道会淡一点点，但是香菇剁成馅的时候需要挤挤水，不然馅会太稀。
2.肉馅如果感觉太干的话，可以提前用热水泡一碗花椒水，用花椒水打来肉馅味道会更香一点；也可以把肉馅放酱油和好再放蔬菜，再放调料之类的，像我这样做肉更入味一点，胡椒粉一定要放是去肉腥的，也可以用其它的酱油，红烧酱汁只是和出来的肉馅不会太黑。
3.如果你想肉馅更嫩一些可以在用酱油和好肉馅之后，放一个鸡蛋，搅拌，建议如果你的肉馅水放多了不要再放鸡蛋了，这样肉馅就太稀了