馄饨皮（记录贴）

用料  

馄饨皮（记录贴）的做法  

1. 面粉与小苏打和盐混合后，中间挖一个洞，打入鸡蛋。用筷子一边搅拌一边加入凉水，搅成棉絮状即可，揉成团（面要硬）。
   盖保鲜膜醒发30分钟，反复擀薄。用淀粉做粉扑，摞起来时会不粘。
   分成适量份数冷冻，用时提前解冻即可。
   该方子亦可用来做手擀面，面口感偏硬，劲道。