手工汤圆(so easy)
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这个手工汤圆真的是非常非常简单好做的,只要严格按照步骤去做绝对百分百成功的,对于糯米粉也是没有要求的,我就是在超市称的散装糯米粉,以后随时想吃随时都可以做。
很多反应说用开水会粘手,首先请你仔细看步骤,开水不要一下全加,一点一点加了搅拌,面粉吸水性不同可能用不着加完,我的操作步骤是先烧开水,然后称重,再一点一点加水,其实这样操作下来水温都稍稍下降了一些了,步骤已经讲解得很清楚了,还做不出来还说粘手的同学请你们找找自己的原因,不要到处当喷子!
用料
糯米粉 | 250克 |
开水 | 约200克 |
手工汤圆(so easy)的做法
称量好材料。
水要一点一点加,用筷子搅拌均匀,直到盆里剩一层干面粉,一定要留有一点干面粉,然后用手揉匀。(水不要一下全倒完,面粉的吸水性不同,有的可能这点水刚好,有的可能就多了,所以一定要一点一点的加,注意观察面团状态,要如图状态,水一旦加多神仙都救不了你)
取一小团面团,先用手捏紧再搓成长条状,用刀切成均匀的小剂子。
盆里撒上一层糯米粉防粘,搓好的汤圆放进去晃动几下让汤圆均匀的裹上糯米粉。
搓好的小汤圆。
装袋密封冷冻保存就可以了。
来一碗红糖汤圆吧,Q弹Q弹 😁
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