意式海鲜调味饭(Basa Risotto)
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![意式海鲜调味饭(Basa Risotto)的做法步骤图]( "意式海鲜调味饭(Basa Risotto)的做法步骤图")
清爽版
用料
| 大米 | 1/4杯 |
| 巴沙鱼 | 120g |
| 樱桃番茄 | 2个 |
| 儿菜（或其他蔬菜） | 2小只 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 1.5克 |
| 百里香 | 少许 |
| 罗勒 | 1把 |
| 料酒 | 3勺 |
| 橄榄油 | 1勺 |
意式海鲜调味饭(Basa Risotto)的做法
巴沙鱼加料酒、盐巴、黑胡椒粉姜片腌制1小时
电饭煲将大米饭煮熟
小番茄、儿菜、葱蒜切片备用，巴沙鱼切柳
平底锅开中火下橄榄油
加入葱蒜末、樱桃番茄丁、儿菜片、盐翻炒15秒
加入巴沙鱼柳，翻炒至半熟后加入一勺香油、少许水，继续中小火翻炒1分钟，注意手法要轻柔（巴沙鱼容易被铲坏）
加入煮熟的米饭，加入少许百里香和罗勒，然后与锅中食材炒葱粉均匀混合，注意此过程中保持锅中有水分（不足的话加少许）
![意式海鲜调味饭(Basa Risotto)的做法步骤图 第2张]( "意式海鲜调味饭(Basa Risotto)的做法步骤图 第2张")
出锅装盘
![意式海鲜调味饭(Basa Risotto)的做法步骤图 第3张]( "意式海鲜调味饭(Basa Risotto)的做法步骤图 第3张")
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