蟹饭

用料  

蟹饭的做法  

1. 荷叶，干贝先温水泡发一下。胡萝卜，芥兰切丁，瑶柱捣成丝，炒饭。用的泰国米，稍微煮干一点，比较好抄，不容易蒸烂。

2. 蟹切薄块，荷叶进竹笼，饭进荷叶，蟹上饭，竹笼上火，大火3-5分钟，看蟹大小

3. 挖出蟹壳里的黄，撒葱花，淋油，结束