中式主食31: 紫米面豆包

记录比例。
紫米粉保持发起来、口感不粘。
也可蒸纯馒头。
这个面量配100克干红豆煮成的豆馅刚刚好。

用料  

中式主食31: 紫米面豆包的做法  

1. 所有揉好，发酵40－60分钟。分成7个（约50克一个），直接包，放凉水锅里开小火，边包边小火热水，相当于二发。全包好、水响之后，开中大火烧开后10分钟即可。