咸蛋鲜虾意面

转自B站@Hey-Jrake

用料  

咸蛋鲜虾意面的做法  

1. 用刀把咸蛋黄压成泥

2. 虾剥壳、去头，虾头留着

3. 洋葱、大蒜切末

4. 冷油热锅，炒香虾头，然后取出虾头

5. 锅内直接加入咸蛋黄和半碗水，把咸蛋黄炒开

6. 锅内加入虾仁、洋葱、蒜末，加入盐、料酒、黑胡椒

7. 另用锅煮意面，约需11-12分钟

8. 把煮好的面加入咸蛋黄、虾仁的锅内，并倒入一勺煮面水（可根据个人喜好 另加入稀奶油、黑胡椒、盐等）

9. 意面与配酱拌匀后，即可装盘