咸八宝米饭

昨天下午部门开了收心会，这才真正感觉到新年已经华丽谢幕了，松了一阵子的弦又该绷紧了，又是一年春来早，该犁地的犁地，该放牛的放牛，各就各位。昨天会上领导大概是为了鼓舞士气，在讲话中提到了要提升“幸福指数”。“幸福指数”这个词经常看到、听到，但我对这词准确的定义和含义是什么的确不是非常清楚。我查看了一下相关资料发现这词还挺复杂的，它和政治、经济、文化、国情、人们价值取向等一系列的问题是紧密相连的，在不同的条件下幸福指数模型的建立也有所不同。所以对老百姓来说大可不必用这样晦涩的词汇，简单扼要理解就是：幸福是一种个人感觉，是你对生活的客观条件和所处状态的一种事实的判断，是对于生活的满足程度的一种价值判断。不同的人和不同的阶层对幸福感的理解是千差万别的，它不是一个模式，所以只要你觉得幸福了那就是一种幸福。
过春节家家户户都要准备很多美食，这年一过家里总有一些剩余物质，在物价飞涨的今天千万别把它浪费了，只要稍动一下脑筋就可以把它利用起来，今天的这锅饭就是用春节的剩余物质简单、快速做出来的，这锅饭能让你在物价飞涨的今天一样感觉到幸福。

用料  

咸八宝米饭的做法  

1. 豌豆、玉米、四季豆、胡萝卜洗净

2. 大米淘洗干净，放入电饭锅

3. 四季豆、胡萝卜、香肠切成小颗粒（香肠切成片也行）

4. 电饭锅里放水，水盖过手背就行，放入玉米粒、豌豆和切好的四季豆、胡萝卜、香肠碎

5. 放入1/4勺盐、1/2勺鸡油（猪油、色拉油都可以）

6. 盖上锅盖和平时一般焖饭一样，待饭好了以后，用勺子把饭翻动一下再闷3-5分钟就可以吃了

小贴士

（1）材料的选择可以变换，根据你自己的材料，比如腊肉、卤肉等都可以
（2）不同种类的大米用水量不同，可以根据自己的经验，因为菜可能出水，所以比平时烧饭稍少一点水酒行。