用料
鳕鱼拌高粱饭的做法
高粱米洗净泡1小时，用与米持平的水放入高压锅内，上气蒸25分钟
鳕鱼解冻，撕去皮擦干水份，切小丁，用黑胡椒，盐，料酒，生抽腌制10分钟
青红椒切丁，放入烧热的没有放油的锅内小火煸炒至软，盛出备用
腌制好的鳕鱼拌上淀粉，放6成热的油锅炸至金黄捞出
高粱饭加少许盐，香油，倒入炸好的鳕鱼和煸炒好的青红椒拌匀即可
