减脂餐·秋葵鸡丁&杂粮饭

快手美味的减脂餐
wb：一把橙小刀

用料  

减脂餐·秋葵鸡丁&杂粮饭的做法  

1. 食材准备好，调料：料酒5ml、生抽5ml、淀粉3ml、油5ml、黑胡椒、盐。

2. 鸡腿去骨切再切成小丁，加料酒、生抽、姜末、淀粉抓匀腌渍20分钟。如果是上班族早上做便当时间不够也可以前一天晚上盐渍好放冰箱冷藏。

3. 干辣椒切圈，秋葵切1厘米小丁备用。这道菜是快炒，所以秋葵切小一点一会就能熟。

4. 热锅中火倒5ml油，炒香辣椒圈，炒几下就好，注意火候别开太大，不然干辣椒黑了味道就变苦了。下鸡腿肉翻炒切，不用炒到完全熟，七八分熟就好，这个过程也就半分钟不到，炒久了口感就老了就不嫩了。

5. 趁鸡丁还没全熟下秋葵丁翻炒几下，再加3勺清水翻炒半分钟就可出锅，出锅前撒些黑胡椒和盐就好。

6. 秋葵鸡丁&杂粮饭

7. 美味又健康