茶汤饭

开春，天气逐渐回温，是时候转变冬天大鱼大肉的饮食方式，向清爽、轻盈的饮食过度。



日式茶泡饭，是非常适合这个季节的饮食，简单、自然、清爽。

用料  

茶汤饭的做法  

1. 大米（日本米或东北米） 200g
   
   白茶 5g
   
   熟芝麻 2g
   
   日式海苔 适量
   
   日本酱油 适量
   
   梅干 1颗
   
   清水 300ml

2. 大米洗净放入电饭煲煮好干饭备用。

3. 白茶放入玻璃壶中，倒入开水，再把茶水倒出，将茶叶洗净。

4. 再往壶中加入开水，放在柳丁炉，

5. 选择内环，开到10档烧开，之后转2档定时煮5分钟。

6. 这期间将白米饭盛到碗中，倒入少量日本酱油，饭面上洒上少许熟芝麻；海苔撕成细丝状，摆到饭上，最好加入一颗日式梅干，没有也可以用乌梅代替。

7. 将白茶缓缓倒入碗中，没过米饭2/3处即可。

8. 茶泡饭，完成！​​​​