山海腊肠焖糙米饭

过年前后正是吃腊味的好时候，腊肉腊肠越香，年味越重，可能在广东待过几年，吃的煲仔饭香肠焖饭多，对正宗广式腊肠品牌皇上皇爱得不行，鲜亮红润的肉色伴着那一阵微醺的酒香，一口下去肉质紧密，肥瘦匀称，肠衣超薄，正宗中式味道，特别是二八腊肠，顾名思义，二分肥八分瘦，健康肥瘦比，吃了不怕胖，每年一到时候，肚子里的馋虫就会唤着要吃，往年都让当地朋友带，这几年网购发达，想吃直接天猫买买买，天猫城市专享日皇上皇旗舰店，二八腊肠500g*2包只要106，前1小时第二件半价，前1小时加赠广味腊肠115g，全程买赠香米。
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用料  

山海腊肠焖糙米饭的做法  

1. 准备山海腊肠焖糙米饭所需要的原材料；

2. 皇上皇二八腊肠是二分肥八分瘦哒，相对没有那么容易胖；

3. 香菇、虾米分别洗净泡发，糙米淘洗后用热水浸泡，白米用冷水浸泡1小时；

4. 皇上皇二八腊肠切片，不要切太薄，3mm左右比较有口感;

5. 泡发好的香菇切丝，板栗蒸熟后用刀把碾一下，略切丁；

6. 两种米浸泡完毕混合并沥干水分，加泡发香菇和虾米的水，约190ml（实际水量根据自家米的吸水程度调整）；

7. 将米放入砂锅，加入切好的香肠片、香菇丝、海米和栗子碎；

8. 盖上砂锅盖子，大火煮开后转小火煮约5分钟；

9. 期间将酱汁材料混合烧开放凉待用；

10. 煮至水分基本干，米饭中间有孔洞时加入洋葱酥，在锅边淋一圈油，一勺就够了，这样有助于结锅巴，打两个土鸡蛋，盖上锅盖小火焖片刻后关火；

11. 直到鸡蛋凝固到想要的口感，我喜欢半熟溏心，大概焖5分钟；

12. 淋上煮好的酱汁；

13. 盛出，配几片黄瓜或者焯水过的绿色蔬菜；

14. 吃前撒一撮白芝麻，吃的时候戳破蛋黄拌饭吃更香哦，若不够咸再淋点酱汁。

15. 戳戳戳～

小贴士

糙米要用热水单独泡发，不然不容易熟哦