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满海鲜饭——海鲜满满 生活慢慢

来源:菜肴屋 阅读:2.54W 次
满海鲜饭——海鲜满满 生活慢慢的做法步骤图

用料  

鸡汤 1碗
西蓝花 100g
青豆 30颗
青椒 1个
彩椒 1个
洋葱 1个
西红柿 2个
小番茄 5个
大虾 8个
贝壳 8个
鱿鱼 1个
藏红花 1点点
葱姜蒜 少量
香米 小半碗

满海鲜——海鲜满满 生活慢慢的做法  

  1. 满海鲜饭——材料汇总

    满海鲜饭——海鲜满满 生活慢慢的做法步骤图 第2张
  2. 一锅鸡汤
    我放的是童子鸡,加姜、葱
    电饭煲炖2小时
    这个时候也把米饭给泡上

    满海鲜饭——海鲜满满 生活慢慢的做法步骤图 第3张
  3. 处理食材
    青椒材料切丁
    洋葱切条
    大虾开背
    大贝壳用凉水焯开(直接热水煮可能来不了口)
    鱿鱼成圈

    满海鲜饭——海鲜满满 生活慢慢的做法步骤图 第4张
  4. 西蓝花 青豆 焯水
    一般喜欢用剪刀剪下来小朵小朵
    过水1-2分钟 稍变色
    将过水的西蓝花倒入凉水 保持色泽

    大西红柿过开水 去皮 切丁

    满海鲜饭——海鲜满满 生活慢慢的做法步骤图 第5张
  5. 先下油炒大虾
    油可以多放一些 以后还要炒贝壳和鱿鱼
    等虾色泽艳丽了就可以盛盘待用

    满海鲜饭——海鲜满满 生活慢慢的做法步骤图 第6张
  6. 将有虾油的油继续炒海鲜 加盐
    诶呀越来越香

    满海鲜饭——海鲜满满 生活慢慢的做法步骤图 第7张
  7. 为了卖相好看 我是想把海鲜取出 再继续炒蔬菜

    满海鲜饭——海鲜满满 生活慢慢的做法步骤图 第8张
  8. 我这一次差点忘记炒番茄丁了…( ..›ᴗ‹..)

    应该是先炒番茄洋葱 有香味了以后
    青椒 彩椒
    米饭铺一层

    满海鲜饭——海鲜满满 生活慢慢的做法步骤图 第9张
  9. 再来这么一cuo藏红花~
    这是西班牙海鲜饭必备
    不过介于我做的“不伦不类”
    大家也可以不放呀~
    味道喜欢最重要!

    满海鲜饭——海鲜满满 生活慢慢的做法步骤图 第10张
  10. 加入至少准备好的高汤 少许盐
    金灿灿这么一大锅~

    满海鲜饭——海鲜满满 生活慢慢的做法步骤图 第11张
  11. 当然啦!不要忘记加入之前炒过的海鲜
    西蓝花 青豆
    ~摆成美美诱人的样子!

    满海鲜饭——海鲜满满 生活慢慢的做法步骤图 第12张
  12. 加入海鲜后,盖上盖子~开炖~大概20分钟

    满海鲜饭——海鲜满满 生活慢慢的做法步骤图 第13张
  13. 等水收好了就可以开饭了

    我麻麻教我的方法是沿着锅边缘倒一点点油
    如果听到“刺啦刺啦”声音
    那就是锅底干了~恭喜~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

    满海鲜饭——海鲜满满 生活慢慢的做法步骤图 第14张
  14. 还记得刚才的鸡吗?
    哈哈哈被我麻麻做了个菌菇鸡汤~

    满海鲜饭——海鲜满满 生活慢慢的做法步骤图 第15张
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