芝士火山饭

创意来源是前一段很火的韩式火山饭，就是把泡菜五花肉炒饭摆成吃不起的样子，嘿嘿。觉得热量有点多的话，有两点建议：① 五花肉炒出油，倒出大部分猪油再炒米饭；② 鸡蛋液里不放芝士碎，味道一样很好吃。
做法超级简单，有问题欢迎留言问我~(σﾟ∀ﾟ)σ

用料  

芝士火山饭的做法  

1. 食材非常简单，100g五花肉，50g辣白菜，一碗剩米饭；

2. 还有一点配料。大葱、小葱，和两个鸡蛋；哦，芝士和海苔芝麻碎，我忘记拍了；

3. 这次我选择带皮五花肉，我今天想吃煎的焦焦的，有点粘牙的那种猪皮；

4. 首先要拔干净猪毛，然后把五花肉切成均匀薄片；

5. 把辣白菜切成小段（ 建议菜板上铺个保鲜袋，或者用剪刀剪碎，便于清理）；

6. 大葱小葱全都切碎，两个鸡蛋打散备用；

7. 平底锅放油，中火先煸炒五花肉，要把五花肉煸到焦香出油；

8. 然后倒入大葱段，把葱炒到焦香（可以选择倒出一半的油）；

9. 最后倒入辣白菜和剩米饭，不用放任何调料，翻炒均匀就可以了；

10. 10.下面就进入凹造型的环节，我换了一个很做作的、可上明火的双耳不锈钢盘。调成小火，先用厨房用纸在盘子上刷一点油，用碗把炒饭压出造型；

11. 倒入鸡蛋液；

12. 在蛋液里撒马苏里拉芝士碎，多撒一些比较好吃（不过呢，减肥的宝宝们可以不放）；

13. 等芝士融化后撒撒海苔芝麻碎，撒点葱花，大功告成；

14. 这就是超级美味（热量爆棚）的芝士火山饭啦~

15. 经典的五花肉辣白菜炒饭，混上芝士和鸡蛋，看着就很过瘾。一定趁热，吃之前这样搅拌一下；

16. emm，这一口下去料非常的丰富，而且米饭在下面煎了一会，它就有类似这样的锅巴，超满足！