土豆腊肠虾仁炒饭
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用料
土豆 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
腊肠 | 1根 |
冷饭 | 1碗 |
生抽 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
料酒(腌虾仁) | 少许 |
玉米油 | 适量 |
土豆腊肠虾仁炒饭的做法
所有食材准备好,洋葱切成小块,胡萝卜切丁,腊肠切片,土豆切丁,水里冲洗掉一下,虾仁去掉泥肠,放点料酒和黑胡椒粉腌制10分钟
锅里少点水,水开后,放入土豆丁,烧一分钟左右就可以(八分熟),全熟的话,炒起来容易烂,捞出,沥干水分,平底锅烧热倒玉米油,倒入土豆丁,翻炒一两分钟盛出
用剩余的油倒入腊肠,炒至变色就可以,同样盛出
继续炒虾仁,也炒至变色盛出(如果油觉得少的话可以再添加些,因为虾仁,腊肠,土豆都不怎么吸油,所以之前放的油是够的)
锅中倒入适量玉米油,倒入洋葱翻炒出香味,倒入胡萝卜炒软
把土豆丁也倒入炒下
放入米饭翻炒,把米饭炒至散开
倒少许生抽翻炒,把虾仁、腊肠一起倒入继续炒
出锅前再撒点黑胡椒粉,如果觉得颜色浅,可以再放点生抽,觉得味道淡可以放点盐
装盘盛出,撒点葱装饰下,完美!😁
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