酸甜软糯的菠萝饭，做法如此简单！

用料  

酸甜软糯的菠萝饭，做法如此简单！的做法  

1. 剩米饭打散备用，建议用糯米饭；将剩米饭装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏室里，冷藏3个小时左右

2. 菠萝从三分之二处切开；大的做容器，小的做盖子；做容器的菠萝，将菠萝肉挖出来；挖出来的菠萝肉切丁，用淡盐水浸泡20分钟左右

3. 鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀

4. 适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁

5. 鸡胸肉切丁后，用料酒、胡椒粉抓匀，腌制片刻

6. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，将胡萝卜放进锅里煸炒；放入鸡肉煸炒至变色

7. 放入黄瓜、甜椒翻炒均匀

8. 放入剩米饭，炒匀

9. 倒入蛋液，炒匀

10. 放入波萝丁，翻炒均匀后出锅