酸辣蕨根粉-天越热，越离不开这一碗。
来源：菜肴屋 阅读：6.34K 次
好吃解腻的一碗销魂粉，调好料汁很重要！
用料
| 蕨根粉 | 1大把 |
| 油泼辣子 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 花生碎 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 小米辣 | 3根 |
酸辣蕨根粉-天越热，越离不开这一碗。的做法
锅中清水烧开，放入蕨根粉煮10分钟，捞出过凉。
![酸辣蕨根粉-天越热，越离不开这一碗。的做法步骤图 第2张]( "酸辣蕨根粉-天越热，越离不开这一碗。的做法步骤图 第2张")
黑木耳洗净入沸水焯烫涨发后，捞出切丝。
![酸辣蕨根粉-天越热，越离不开这一碗。的做法步骤图 第3张]( "酸辣蕨根粉-天越热，越离不开这一碗。的做法步骤图 第3张")
将食材表中所有得调味料混合在碗中，加入花生碎拌匀。
![酸辣蕨根粉-天越热，越离不开这一碗。的做法步骤图 第4张]( "酸辣蕨根粉-天越热，越离不开这一碗。的做法步骤图 第4张")
倒入沥干水分的蕨根粉，加木耳丝、葱花、香菜和小米椒碎。
![酸辣蕨根粉-天越热，越离不开这一碗。的做法步骤图 第5张]( "酸辣蕨根粉-天越热，越离不开这一碗。的做法步骤图 第5张")
用筷子拌一拌，开吃。
![酸辣蕨根粉-天越热，越离不开这一碗。的做法步骤图 第6张]( "酸辣蕨根粉-天越热，越离不开这一碗。的做法步骤图 第6张")
小贴士
1. 关于煮蕨根粉 —— 蕨根粉在沸水中煮熟捞出后过凉水，可以让粉吃起来更劲道
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