快手鲜味煮面
来源:菜肴屋 阅读:1.96W 次
⏰【提醒】⏰原题目为感冒发烧病号饭,但看到留言说感冒不可以吃虾、菌菇等等的食材,但西医好像没有这样的说法,至少我的医生没有禁止我吃这些。
为了不影响他人健康,还是把名字改了。
祝大家健康平安。
新手、懒癌必备。
用料
菜 | 什么菜都可以 |
水 | 全部食材的两倍 |
面 | 你爱吃的面 |
盐 | 适量 |
虾 | 随便几头 |
姜 | 个人需求(3片) |
芋头(红薯土豆替代也行) | 一块(很重要) |
蘑菇 | 两个 |
蟹棒 | 一个 |
快手鲜味煮面的做法
小锅烧水,我放了小锅的一半。(小锅大小的图示,手是正常女性手的大小,水别放多,第一次的水只是为煮食材,太多不入味)
(如果没芋头放土豆什么的,要早放,不然炖不烂)切姜片。看个人需求切,感冒发烧就多放些。
切好姜片放入锅中。
然后去准备其他材料。这一步,有什么放什么。
因为刚退烧,我放了蘑菇白菜,蟹棒一条,虾两头。为了汤更浓郁,需要放一块芋头,我放的是吃火锅买的袋装芋头块。(建议备一些在家,怎么吃都好吃)
锅里水估计已经烧开,然后把准备好的材料放入锅中。开火煮吧,去倒杯水或者玩玩手机。等锅开再回来。
放入面,随便什么面。我今天放了冷冻好的刀削面。(如果喜欢菜硬一些,就菜和面一起放,我喜欢菜煮烂一些)
再烧开的时候,加盐,尝一下,略咸一些为宜。盖锅盖,中火炖一会儿,我一般炖15分钟。
时间到,看看芋头(或土豆红薯)是否煮烂,确认煮烂后加一勺热水,放一点胡椒粉和鸡精(不喜欢可不放),再次烧开,尝尝汤咸淡,就可以吃啦。
小贴士
菜谱思路来源: 感谢🙏
1、第一次水别太多,够煮面和菜就行,水太多,菜面没咸味和姜味不好吃。
2、第二次加水别加太多,中和汤的咸味而已。
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